Citrontryffel
Ingredienser
0,5 burk sötad kondenserad mjölk (200g)
200 g vit choklad
25 g smör, rumsvarmt
1 tsk citronsaft
Zest från 1 citron
Ev. gul pastafärg
Florsocker att rulla i
Gör så här
Hacka chokladen i mindre bitar och lägg i en värmetålig skål.
Smält över ett vattenbad under omrörning.
Ta av från vattenbadet. Rör ned övriga ingredienser och blanda till en jämn smet.
Häll upp i en liten form klädd med bakplåtspapper. ca 20 x 20 cm. Ställ in i kylen i ca 4 timmar.
Skär upp i bitar och rulla sedan till bollar, ställ in i kylen eller frysen en stund om den blir mjuk och svår att skära i. Rulla tryfflarna i florsocker. Klart! Förvara i kylskåpet.
